Горчичный суп

AlenaPrika

27.02.2021
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный горчичный суп обладает очень приятным вкусом! Сливки нивелируют пикантный горчичный привкус, а картофель придает блюду бархатную нотку. Вы можете подать суп с беконом, колбасой.

Описание приготовления:

Вы можете использовать для приготовления горчичного супа как зерновую горчицу, так и магазинную, сделанную из порошка. Главное — контролируйте объем добавляемого основного продукта, чтобы суп не получился слишком горьким и невкусным!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Горчица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Горчица зерновая 2 ст. ложки
Картофель 2-3 штук
Сливки 80 мл (10% жирности)
Бульон куриный 400 мл
Лавровый лист 2 штуки
Соль 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горчичный суп"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте небольшими кусочками и высыпьте в кастрюлю. Влейте туда же бульон и всыпьте соль, лавровые листья. Отварите картофель до мягкости примерно 15-20 минут, не забыв удалить пену.

Очистите репчатый лук и промойте его, нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте луковую нарезку до румяности примерно 2-3 минуты на растительном масле в сковороде.

Выложите луковую зажарку в кастрюлю к отварному картофелю, добавьте 1 ст.л. горчицы и сливки. Прогрейте до кипения и выключите нагрев.

Перелейте содержимое кастрюли в глубокий стакан или емкость, отпюрируйте погружным блендером.

Перелейте суп в глубокую тарелку и выложите в него оставшуюся горчицу. Можно добавить измельченный поджаренный или копченый бекон, колбасу, отварное или запеченное мясо. Подайте к столу блюдо теплым.

Оценить рецепт Горчичный суп