Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы закусочные с морковкой

Голубцы закусочные с морковкой

Приготовил : Алексей Марчук

13.01.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Голубцы с морковкой - это очень классная и универсальная закуска для праздничного стола. Они получаются довольно острыми за счет того, что маринуются в пикантном рассоле. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить голубцы закусочные с морковкой. Гости по достоинству оценят такую закуску, которая отлично подойдет и под мясные блюда, и под рюмочку. Голубцы получаются довольно острыми и пикантными, пальчики оближешь! Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука
Морковь 0,7 Килограмма
Чеснок 4 Зубчика
Зелень По вкусу
Перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Вода 2,5 Литра
Уксус 0,3 Стакана
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 3 Ст. ложки

Количество порций 15

Как приготовить "Голубцы закусочные с морковкой"

Голубцы закусочные с морковкой - фото шаг 1

Капусту промываем, отделяем листья. Отвариваем их, как для приготовления самых обычных голубцов.

Голубцы закусочные с морковкой - фото шаг 2

Морковь очищаем, трем на мелкой терке, смешиваем с измельченным чесноком и зеленью.

Голубцы закусочные с морковкой - фото шаг 3

Заворачиваем морковь в капустные листья. Складываем голубцы в кастрюлю.

Голубцы закусочные с морковкой - фото шаг 4

Готовим маринад. Кладем в воду соль, сахар, перец горошком, уксус и лавровый лист. Кипятим маринад, после чего сразу же заливаем им голубцы. Устанавливаем на голубцы гнет и оставляем на 2 дня при комнатной температуре.