Главная / Каталог рецептов / Супы / Голландский томатный суп

Голландский томатный суп

Kristinka

06.08.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления голландского томатного супа. Любители кислого и острого оценят пикантный вкус этого супа.

Описание приготовления:

В приготовлении данного супа используется много специй, которые придают ему пикантность и необычный вкус. Из мяса лучше всего использовать телячий фарш.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

География кухни: Голландская

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Помидор 3 штуки
Сливки 100 мл
Бульон 3 литра
Вермишель 150 грамм
Томатная паста 100 грамм
Специи - по вкусу
Телячий фарш 300 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Голландский томатный суп"

1. В первую очередь надо взять трехлитровую кастрюлю, налить в нее воды и поставить на плиту. Пока закипит вода, очистим лук и разрежем его пополам. Когда вода закипит, ложем в кастрюлю разрезанный лук. Добавим бульона и минут двадцать варим лук.

2. Пока варится бульон, займемся приготовлением фрикаделек. Необходимо приготовить фарш и затем сформировать из него небольшого размера фрикадельки.

3. Теперь шумовкой из кастрюли вынимаем луковицы и запускаем туда мясные фрикадельки. Кольцами нарезаем морковку, если морковь крупная, то колечки режем пополам. Все всыпаем к фрикаделькам.

4. Приготовим помидоры. Нарезаем их дольками, а потом и еще пополам. Все засыпаем в суп. Все хорошо перемешиваем. Добавить немного томатной пасты.

5. Теперь сюда запускаем вермишель. Варить суп до полной готовности.

6. В самом конце приготовления добавить лаврового листа и специй. Сюда можно бросить и гвоздику. Что придаст нашему супу приятного аромату. Суп готов. Снять его с плиты и подавать. Сначала в тарелку влить сливки, а затем вливать суп.

Оценить рецепт Голландский томатный суп