Свинину промойте и нарежьте кубиками.
Мясо обжарьте в масле в течение 15 минут, иногда помешивая.
Перец промойте. Удалите из него перепонки и семечки, а затем нарежьте овощ соломкой.
Чеснок очистите и измельчите.
В миске смешайте сок с крахмалом и соевым соусом.
На сковороду добавьте морковь, чеснок, порезанный ананас, перец и натёртый имбирь. Жарьте блюдо 5 минут, перемешая.
В конце влейте сок. Перемешайте и жарьте ещё 1 минуту. Приятного аппетита!