Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Гаспачо / Гаспачо из дыни

Гаспачо из дыни

Отзывы (2)

Обновлен : Julechka

28.04.2014
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Холодное ароматное гаспачо из дыни - отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и соленого - чудесное. Подать гаспачо можно в стаканчиках или даже бокалах. Фантазируйте и наслаждайтесь!

Описание приготовления:

Гаспачо в оригинале - этоо холодный испанский суп, который готовят на основе помидоров. Это - своего рода вариация русской окрошки. Можно его готовить из дыни, персиков, добавлять и смешивать с белым хлебом разные свежие овощи.
Луковицу лучше возьмите фиолетовую или используйте лук-шалот.
Как приготовить гаспачо из дыни?
1. Дыню очистите от кожуры и косточек. Нарежьте кубиками. Луковицу очистите. Горький перец или чили добавляйте по желанию. Я люблю остренькое, поэтому добавляю в гаспачо чили с семечками.
2. Все ингредиенты, кроме бекона и листиков мяты, взбейте блендером.
3. Бекон обжарьте до сухости на сковороде.
4. Гаспачо разлейте по стаканам или бокалам, украсьте промытыми листиками свежей мяты и беконом. По желанию, гаспачо тз дыни можно перед подачей остудить.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Дыня

Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо

Состав / Ингредиенты:

Белый хлеб или багет 6-7 Ломтиков
Дыня 300-400 Грамм
Вода 1 Стакан
Луковица 1 Штука
Чили 1/2 Штуки
Белое сухое вино или виноградный уксус 1 Ст. ложка
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Перец черный - По вкусу
Бекон прошутто (нарезка) 4-6 Ломтиков
Листики свежей мяты 4-6 Штук
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Кубики льда 1 Стакан

Количество порций 4

Оценить рецепт Гаспачо из дыни

4.3 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Гаспачо из дыни"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рис с мясом и овощами
Томатный суп в хлебе
"Харчо" с сельдереем
Макароны с брокколи
Свекольный салат с киноа

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Варенье из дыни19

Заготовки из дыни25

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Евгений Лем

13.08.2013 13:27

Невероятно вкусный суп! Пробовал один раз в жизни, очень понравилось.. Как мне говорили - очень много зависит от качества дыни. Дыня должна быть качественая, хорошего сорта и спелая. Насчет бекона и вина - сомневаюсь стоит ли портить легкий супчик этими компонентами :)