Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Галушки / Галушки с мясом

Галушки с мясом

Приготовил : Арина Вольская

02.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и сытное блюдо, достойная замена надоевшим макаронам. Не поленитесь, и приготовьте галушки. Не пожалеете!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления галушек с мясом совсем не сложный. Главное - внимательно прочитайте рекомендации, а рецепт приготовления галушек с мясом с фото поможет вам. В итоге у вас на обед будет вкуснейшее блюдо. Тем, кто не ест мяса, галушки можно подать отдельно - со сметаной или соусом. Все будут довольны, я вам гарантирую! Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Галушки

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 500 Грамм (любое - свинина, говядина)
Лук 2-3 Штук
Морковь 2-3 Штук
Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Зелень свежая 30 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль 1,5 Чайных ложки (1/2 - для галушек, остальное - к мясу)
Растительное масло 50 Грамм
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сода 1/3 Чайных ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Галушки с мясом"

Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем мясо на разогретой сковороде на растительном масле до образования корочки.

Затем добавляем подготовленные овощи - натертую морковь, нарезанный лук. Перемешиваем, добавляем томатную пасту, соль, молотый перец и заливаем стаканом воды. Тушим под крышкой минут 40 до готовности мяса.

Теперь займемся галушками. В миску для теста выливаем кефир, добавляем к нему соду, соль, яйцо. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Размешиваем и добавляем муку.

Замешиваем однородное тесто.

Минут за 15 до готовности мяса, ставим на огонь кастрюлю с водой. В ней будем варить галушки. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю пару щепоток соли и 1-2 ложки растительного масла. Ложкой, смоченной в холодной воде, набираем тесто и опускаем его в кипяток.

Галушки варим примерно 3-5 минут после всплывания. Они должны получится мягкими и нежными. Готовые галушки вынимаем шумовкой . Можно сразу выкладывать галушки на сковороду к готовому мясу. А можно подавать и мясо и галушки по отдельности.

Оценить рецепт Галушки с мясом