Галета с капустой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Галеты – однозначно мои любимые пироги! Тонкое хрустящее тесто, разнообразная начинка и простота формовки делают галеты универсальной выпечкой. Приготовьте, к примеру, галету с пекинской капустой, перепелиными яйцами и копченой грудинкой – это очень вкусно!
Описание приготовления:
Тесто для галет чаще делают песочным или полу песочным, используя сметану или кисломолочные продукты. У меня для этой галеты отлично подошла ряженка. Капусту для начинки можно заменить белокочанной, а грудинку любым видом отварного или запеченного мяса. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 50 Грамм (Тесто: все продукты ниже)
- Яйцо 1 Штука
- Яйца перепелиные 9 Штук
- Ряженка 100 Миллилитров
- Лук зеленый 1 Пучок (Начинка: все продукты ниже)
- Капуста пекинская 2 Штуки (маленькие кочанчики)
- Мука пшеничная высший сорт 1,5 Стакана (обьем 200 мл)
- Соль 1 Щепотка
- Тмин 1 Щепотка
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
- Черный перец По вкусу
- Грудинка 50 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Галета с капустой"
Для теста в чашу комбайна насыпьте просеянную с разрыхлителем муку, добавьте соль и нарубленное кусочками холодное масло. Пробейте в пульсовом режиме до крошки.
Вбейте яйцо и добавьте ряженку. Пробейте до собирания теста в шар и уберите в холодильник на полчаса.
За это время приготовьте начинку. Перепелиные яйца отварите и остудите. Капусту и зеленый лук тонко нашинкуйте и обжарьте на минимуме масла до аппетитного запаха поджаренной капусты. Посолите и поперчите капусту по вкусу, добавьте крупно потолченный тмин, перемешайте и остудите начинку.
Заверните края теста сверху на начинку, защипывая и формируя круглую галету. Смажьте взбитым яйцом, непременно подсоленным.
Оценить рецепт Галета с капустой
5.0,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Печенье юбилейное
Мясо в лаваше
Шоколадный торт с черникой
"Невский" пирог по ГОСТу
Кекс в чашке
Печенье юбилейное
Мясо в лаваше
Шоколадный торт с черникой
"Невский" пирог по ГОСТу
Кекс в чашке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Галеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ