Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикасе / Фрикасе из курицы с грибами

Фрикасе из курицы с грибами

NataliLarin

24.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Фрикасе из курицы с грибами – очень популярное блюдо французской кухни. Приготовьте фрикасе по нашему рецепту, и вы обязательно останетесь довольны!

Описание приготовления:

Приготовить фрикасе из курицы с грибами в домашних условиях совсем несложно! Перед вами классический рецепт фрикасе из курицы с грибами, который вы всегда сможете разнообразить, добавив к шампиньонам любые другие грибы на ваш вкус.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 700 грамм
Шампиньоны 400 грамм
Лук 1 штука
Сливки 200 грамм
Мука 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 стакан
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Фрикасе из курицы с грибами "

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 1

Куриное филе тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими кусочками.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 2

Шампиньоны также тщательно промыть под водой, очистить, и порезать дольками.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 3

Сковороду хорошо прогреть, смазать маслом, выложить на нее курицу. Когда из мяса выйдет лишний сок, добавить специи по вкусу, посолить, поперчить и добавить порезанный лук. Обжаривать курицу с луком, не забывая помешивать, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 4

Затем добавьте к курице и луку шампиньоны, хорошенько перемешайте и продолжайте обжаривать.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 5

Через минут 5-7, когда шампиньоны поджарятся, залейте смесь сливками, снова хорошенько перемешайте. Уменьшите огонь, закройте крышкой и потушите смесь минут 10.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 6

Муку разведите в воде, хорошенько перемешайте до однородного состояния.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 7

Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Фрикасе из курицы с грибами - фото шаг 8

Затем добавьте чеснок и воду с мукой к смеси, перемешайте. Выключите плиту и дайте блюду постоять под крышкой минут 10-15. Подавайте фрикасе с любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикасе из курицы с грибами