Шведские фрикадельки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим!
Описание приготовления:
Замечательное блюдо, которое стоит попробовать. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их, затем в ту же сковороду выложите муку, добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. В получившийся соус выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 1 Килограмм
- Пучок петрушки и укропа 1 Штука
- Лук 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло сливочное 6 Ст. ложек
- Мука 2 Ст. ложки
- Соус (брусничный) 3 Ст. ложки
- Сметана 4 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Панировочные сухари 1 Стакан
- Бульон куриный 0,5 Стакана
Количество порций
5
Как приготовить "Шведские фрикадельки"
Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите.
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения.
Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте.
Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Оценить рецепт Шведские фрикадельки
3.7
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Закрытые бутерброды
Фарш в фольге
Пирог на кефире с мясом
Ребрышки с картошкой в мультиварке
Окорок свиной тушеный
Закрытые бутерброды
Фарш в фольге
Пирог на кефире с мясом
Ребрышки с картошкой в мультиварке
Окорок свиной тушеный
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Фрикадельки - лучшие 10 рецептов
- Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
- Греческие фрикадельки из баранины
- Фрикадельки из индейки в грибном соусе
- Фрикадельки из индюшиного фарша
- Фарш для фрикаделек
- Говяжьи фрикадельки в соусе
- Острые фрикадельки в томатном соусе
- Фрикадельки из фарша с подливой
- Овощные шарики в подливе
- Фрикадельки с вишневым соусом
ПОЛЕЗНОЕ