Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки под соусом

Фрикадельки под соусом

Приготовил : Алексей Марчук

28.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Фрикадельки под кисло-сладким томатным соусом - это особенно вкусное и аппетитное блюдо. Его можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. На гарнир подойдет картофельное пюре.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления фрикаделек под соусом. В первую очередь формируем из фарша и остальных ингредиентов фрикадельки. Обжариваем фрикадельки на сковороде и откладываем их в сторону. Затем готовится томатный соус. В загустевший соус опускаются фрикадельки, через 2-3 минуты все готово! Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 Грамм (говяжий)
Лук репчатый 1 Штука
Соевый соус 1 Ст. ложка
Вино красное 1/2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Имбирь молотый 1 Щепотка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Масло растительное По вкусу
Бульон говяжий 100 Миллилитров
Уксус рисовый 50 Миллилитров
Сахар 1/4 Стакана (чашки)
Кетчуп 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Фрикадельки под соусом"

Смешайте фарш с измельченным луком.

Добавьте яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал.

Перемешайте до однородной массы.

Формируем из фарша фрикадельки.

Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут.

Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст.л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения.