Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

Обновлен : Марина Щербакова

10.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни.

Описание приготовления:

Фрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно брать и другие виды рыбы, щука менее сухая. К тому же, можно наделать фрикаделек и заморозить - потом для супа подойдут. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Щука 300 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Специи По вкусу
Яйцо 1 Штука
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Панировочные сухари 100 Грамм
Мука 80 Грамм
Томатная паста По вкусу
Сметана По вкусу
Зелень 100 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

198 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные фрикадельки"

Подготовьте ингредиенты.

Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.

Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.

Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.

Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.

Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.

Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.

Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.

В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.

Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбные фрикадельки

3.6 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рыбные фрикадельки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Речная форель, запеченная в духовке целиком
Жареная мойва "Вся с икрой"
Печень налима на водяной бане
Семга под соусом
Салат "Осьминожек"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: