Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки из индюшиного фарша

Фрикадельки из индюшиного фарша

02.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вот такое блюдо можно сделать на всю неделю, а затем только добавлять к нему любой гарнир: например, кашу или макароны. Предлагаю рецепт, как приготовить фрикадельки из индюшиного фарша.

Описание приготовления:

Фрикадельки ешьте горячими, а то, что не съели сразу, отправьте после остывания на хранение в холодильник. Можете индюшиный фарш заменить куриным, свиным или говяжьим. Соус можно сделать с добавлением замороженных овощей, а если уже сезон, тогда используйте свежие.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Индюшиный фарш 470 грамм
Яйца 1 штука
Пармезан 30 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Петрушка 0,5 пучка
Панировочные сухари 0,5 стакана
Кетчуп 3 ст. ложки
Помидоры 1,5-1,7 кг
Базилик свежий 0,5 пучка
Лавровый лист 2 штуки
Оливковое масло 0,5 стакана
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Фрикадельки из индюшиного фарша"

Фрикадельки из индюшиного фарша - фото шаг 1

1. Очистите лук с чесноком, нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте кастрюлю с ¼ стакана оливкового масла, выложите половину лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте пару минут.

Фрикадельки из индюшиного фарша - фото шаг 2

2. Нарежьте мелко морковь и сельдерей, добавьте овощи в кастрюлю к луку и чесноку. Посолите и поперчите, обжаривайте еще 3-5 минут.

Фрикадельки из индюшиного фарша - фото шаг 3

3. Нарежьте мелко базилик, добавьте его в кастрюлю, а также выложите лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры, прикройте немного крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа.

Фрикадельки из индюшиного фарша - фото шаг 4

4. Тем временем нарубите мелко петрушку, натрите сыр. Смешайте фарш с петрушкой, сыром, панировочными сухарями, оставшимся луком и чесноком, добавьте кетчуп, яйцо, соль и перец по вкусу.