Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Фокачча бездрожжевая

Фокачча бездрожжевая

18.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

Фокачча — это традиционная итальянская лепёшка. Традиционно в ней есть начинка из соли и оливкового масла. Но сейчас её видов придумано большое количество, с различными дополнениями и основами.

Описание приготовления:

А я могу вам рассказать, как приготовить фокаччу бездрожжевую с сыром. Фантазии здесь точно есть где разгуляться. Мой вариант выпечки очень лёгкий. Он отлично подойдёт в качестве замены хлеба. А если добавить другие ингредиенты, то такая лепёшка может стать альтернативой пицце.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Рикотта / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 стакана
Вода минеральная 0,5 стакана (или фильтрованная)
Сыр рикотта 200 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль 3/4 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Фокачча бездрожжевая"

Муку соедините с маслом, водой и солью. Замешайте тесто. Вымешивайте его в течение 7-10 минут.

Из теста сформируйте шар. Закройте его плёнкой и оставьте на час при комнатной температуре.

Разделите тесто на 4 равные части. Каждую раскатайте по размеру формы для выпечки.

Форму сбрызните оливковым маслом. Тесто растяните на неё, как на фото.

В четыре угла и по середине уложите по ложке сыра. Не забудьте, что у вас 4 части, поэтому будет 2 лепёшки. Соответственно, сделайте то же и со второй частью теста и сыра.