Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Фокачча / Фокачча (без вымешивания теста)

Фокачча (без вымешивания теста)

Приготовил : Антон Сорока

04.09.2018
Время приготовления: 16 ч. 0 мин

Если нужна большая порция лепешек для сэндвичей, предлагаю испечь традиционную итальянскую выпечку, она выручит. Итак, приступаем к рецепту!

Описание приготовления:

Все большую популярность набирают многочисленные рецепты, не нуждающиеся в вымешивании теста. Предлагаю именно такой вариант, тесто будет легкое, воздушное, а выпечка вкусная. Готовую выпечку можете использовать для сэндвичей, а также заменить ею привычный хлеб.

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Фокачча

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Цельнозерновая мука 1 Стакан
Мука пшеничная 3 Стакана
Сухие быстродействующие дрожжи 1/4 Чайных ложки
Соль 1,5 Чайных ложки
Вода 2 Стакана
Оливковое масло По вкусу
Смесь итальянских специй 1-2 Ст. ложек

Количество порций 12

Как приготовить "Фокачча (без вымешивания теста)"

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 1

1. Смешайте два вида муки, добавьте соль, дрожжи.

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 2

2. Влейте теплую воду и перемешайте тесто деревянной ложкой.

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 3

3. Накройте тесто пленкой и оставьте на ночь (12-14 часов).

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 4

4. Подошедшее тесто перемешайте лопаткой.

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 5

5. Посыпьте противень кукурузной мукой, затем выложите тесто и разровняйте его руками по всей поверхности.

Фокачча (без вымешивания теста) - фото шаг 6

6. Вылейте на тесто 2 столовые ложки растительного масла и размажьте его кисточкой. Посыпьте итальянскими специями и оставьте на 1 час, затем пальцами сделайте ямочки по всему тесту.