Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Мука и тесто / Бездрожжевое тесто / Фокачча с лимоном и травами

Фокачча с лимоном и травами

Приготовил: Антон Сорока

24.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Фокачча – это популярная итальянская выпечка. Уже много раз говорил, что ее можно сделать с разными овощами или зеленью. В подтверждение этому — рецепт, как приготовить фокаччу с лимоном и травами.

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте используется традиционный итальянский сыр, но его можно заменить другим: моцареллой или другим с интересным вкусом. Для выпечки используется смесь травы (сухие и свежие), что создает интересную текстуру и приятный вкус. Готовая выпечка выглядит очень аппетитно, убедитесь в этом сами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Мука и тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Фокачча

Ингредиенты:

Мука — 1,5 Стакана
Вода — 2/3 Стакана
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 1,5 Чайных ложки
Кайенский перец — 0,5 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Лимон — 5 Ломтиков
Свежий базилик — 2-3 Штук
Сушеный тимьян — 0,5 Чайных ложки
Сушеный розмарин — 0,5 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Молотый перец — 1 Щепотка
Сыр — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Фокачча с лимоном и травами"

Фокачча с лимоном и травами - фото шаг 1

1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, в центре сделайте колодец и влейте воду, хорошенько перемешайте.

Фокачча с лимоном и травами - фото шаг 2

2. Добавьте оливковое масло, кайенский и черный перцы, половину натертого сыра, чеснок и сушеные травы. Оборвите листья с веточек базилика и нарежьте их, затем выложите в тесто.

Фокачча с лимоном и травами - фото шаг 3

3. Замесите тесто со всеми ингредиентами, сформируйте из теста шар.

Фокачча с лимоном и травами - фото шаг 4

4. Тяжелую сковороду смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Нарежьте тонко лимон и немного вдавите ломтики в поверхность.