Филе утки с апельсинами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Утиную грудку готовят разными способами в лучших ресторанах мира. Особой популярностью пользуется ее приготовление с ягодным соусом и цитрусовыми. Узнайте, как приготовить филе утки с апельсинами.
Описание приготовления:
Рецепт этого блюда очень простой, а получается оно необычайно вкусным. В результате получаем деликатную и сочную утку с румяной корочкой и насыщенным цитрусовым привкусом. Такое блюдо смотрится очень эффектно. Поэтому его с легкостью можно подавать к праздничному столу как горячее блюдо. Утка отлично сочетается с легким картофельным, тыквенным пюре или пюре с зеленым горошком. Подаем утку обязательно с апельсиновым соусом и филированными дольками.1. Хорошенько моем апельсины, разрезаем их, выдавливаем сок, пару долек оставляем для украшения. В глубокую сковороду наливаем полученный сок и куриный бульон, добавляем мелко натертую цедру и сахар, отправляем на огонь, варим после закипания на слабом огне.
2. Филе моем и вытираем бумажным полотенцем, делаем крестообразные надрезы на кожице. Сухую сковороду ставим на огонь, на раскаленную поверхность выкладываем утку кожей вниз и обжариваем 12 минут, после чего переворачиваем курицу и жарим еще 10 минут. Жир, что выделяется в процессе, сливаем.
3. Утиную грудку нарезаем кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Подаем утку с апельсиновым соусом и филированными дольками апельсина.
Состав / Ингредиенты:
- Апельсин 4 Штуки
- Куриный бульон 180 Миллилитров
- Ванильный сахар 100 Грамм
- Утиное филе 2 Штуки
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
2
Оценить рецепт Филе утки с апельсинами
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом
Оладьи из яблок
Компот из изюма
Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке
Охотничий шулюм из утки
Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом
Оладьи из яблок
Компот из изюма
Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке
Охотничий шулюм из утки
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ