Салат из утки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Утиная грудка всегда хороша в салатах. Отлично сочетается и вписывается в любой стиль. Иногда достаточно дополнить ее парочкой ингредиентов и интересной заправкой, чтобы получилось прекрасное блюдо!
Описание приготовления:
Выбирайте для этого салата пряную зелень. Помимо рукколы и кресс салата можно взять листовую горчицу, фризе, салатный цикорий. Грушу следует брать спелую, но твердую.Состав / Ингредиенты:
- Филе утиной грудки 1 Штука
- Груша 1 Штука
- Апельсин 1 Штука
- Салатная смесь 1 Стакан
- Горчица зерновая 1 Чайная ложка
- Мед 1/2 Чайных ложки
- Перец чили По вкусу
- Оливковое масло 1 Ст. ложка (для обжарки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
1
Как приготовить "Салат из утки"
Подготовьте ингредиенты.
Обсушите утиное филе. Надрежьте кожу ромбиками, не прорезая мякоть. Разогрейте масло в сковороде-гриль и обжарьте утку со стороны кожицы до румяной корочки.
Переверните филе и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте ломтики груши средней толщины. Обжарьте грушу по паре минут с каждой стороны. Снимите филе и груши со сковороды и остудите.
Для соуса смешайте мед и горчицу с соком половины апельсина. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку чили.
В салатное блюдо выложите зеленую салатную смесь, посолите и поперчите по вкусу, полейте половиной заправки.
Выложите ломтики обжаренной груши. У второй половинки апельсина вырежьте чистую мякоть без перегородок и добавьте к груше.
Филе нарежьте тонкими ломтиками и выложите сбоку.
Полейте салат остатками заправки, посыпьте еще чили и подавайте к столу. По желанию можно добавить немного орехов – любых, но поджаренных.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из утки
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Нежность" с курицей
Курица с картошкой и овощами в мультиварке
Куриные желудки, тушенные с картошкой
Диетическая курица с гречкой
Слоеный пирог с курицей
Салат "Нежность" с курицей
Курица с картошкой и овощами в мультиварке
Куриные желудки, тушенные с картошкой
Диетическая курица с гречкой
Слоеный пирог с курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов