Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе палтуса в духовке

Филе палтуса в духовке

Приготовил : Юлия Мальченко

20.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Палтус - полезная морская рыба. Поскольку она достаточно жирная, лучше ее готовить вместе с гарниром и соусом. Пробуем филе палтуса в духовке с картофелем.

Описание приготовления:

Это блюдо может стать не только сытным ужином, но даже основным блюдом для праздничного стола. Чтобы эту полезную, но жирную рыбу немного разнообразить и сгармонировать ее вкус - лучше добавить овощей. В данном случае - это картофель. Кроме этого, соус и лук также идеально дополнят вкус рыбы.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Палтус / Молочные продукты / Сыр / Сливочное масло

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе палтуса 2-4 Штук
Лук 2 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Сметана 4 Ст. ложки
Твёрдый сыр 100 Грамм
Карри По вкусу
Соль и специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

193 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе палтуса в духовке"

1. Возьмите форму для запекания и смажьте маслом. Вымойте подготовленное филе палтуса и выложите первым слоем.

2. На сковороде обжарьте сливочное масло с мукой, пока мука не станет золотистой.

3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжарьте до румяного цвета.

4. Теперь самое важное - приготовить соус. Для этого смешайте сметану с приправами и обязательно добавьте карри.

5. Также нам понадобится твердый сыр. Натрите его на крупную терку и добавьте в соус. Перемешайте до однородного состояния.

6. Дайте постоять немного нашему соусу. Тем временем приступаем к остальным ингредиентам.

7. Выложите лук на рыбу. Постарайтесь равномерно распределить его по всей поверхности филе.

8. Нарежьте картофель кольцами средней толщины.

9. Последний шаг - выложите соус с сыром и также распределите по поверхности.

10. Теперь отправляем нашу форму в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Когда начнет образовываться румяная корочка - наше блюдо готово! Дайте ему немного остыть, после чего можно подавать к столу.

Оценить рецепт Филе палтуса в духовке