Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Палтус / Палтус в сливочном соусе

Палтус в сливочном соусе

Приготовил : Лорик Трюм

20.11.2023
Время приготовления: 30 мин

Палтус в сливочном соусе — простое, но очень элегантное блюдо. Обжаренный палтус в сливочном соусе — прекрасное блюдо для праздничного стола или романтического ужина. Берите идею на вооружение!

Описание приготовления:

Сливочный соус и палтус прекрасно дополняют друг друга. Чеснок можно измельчить через терку или просто разрезав на части, кому как нравится. Лучше всего подавать палтус с овощами гриль.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Палтус 300 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Вино белое 50 Миллилитров (полусладкое)
Сливки 70 Миллилитров (20-22% жирности)
Масло сливочнoe 20 Грамм
Сок лимона 1/2 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

143 ккал

Калорийность

15 г

Белки

7 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Палтус в сливочном соусе"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления палтуса в сливочном соусе.

Палтус почистите от чешуи, отрежьте плавники и разрежьте на два стейка. Рыбу посолите и поперчите с двух сторон.

В сковороду налейте растительное масло, добавьте сливочное и разогрейте на среднем огне. Обжарьте палтус с двух сторон по 3-4 минуты, переложите на тарелку и накройте крышкой.