Главная / Каталог рецептов / Закуски / Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

Обновлен : Erich

30.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления запеченной на гриле свиной вырезки в маринаде из меда, соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, кетчупа, имбиря, лукового порошка и корицы.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления блюда очень прост – вам нужно лишь смешать ингредиенты для маринада, добавить в него мяса и оставить мариноваться. Медово-имбирный маринад с чесноком и корицей придает свиной вырезке пряный пикантный аромат и восхитительный неповторимый вкус. Вы можете подавать свиную вырезку как самостоятельное блюдо, а можете использовать в качестве начинки для гамбургеров.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Свиные вырезки 2 Штуки (по 330 г)
Коричневый сахар 2 Ст. ложки (маринад)
Имбирь 1 Ст. ложка (плюс 1 чайная ложка) маринад)
Чеснок 1 Ст. ложка (маринад)
Кетчуп 1 Ст. ложка (маринад)
Луковый порошок 1/4 Чайных ложки (маринад)
Кайенский перец 1/4 Чайных ложки (маринад)
Корица 1/4 Чайных ложки (маринад)

Количество порций 6

Как приготовить "Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде"

Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде - фото шаг 1

1. Приготовить маринад. Измельчить чеснок и имбирь. В небольшой миске взбить все ингредиенты для маринада. Перелить смесь в закрывающийся пластиковый пакет.

Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде - фото шаг 2

2. Добавить свинину, закрыть пакет и потрясти. Поставить в холодильник мариноваться минимум на 8 часов или до 1 дня. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. (Вы должны быть в состоянии держать руку на 12 см выше решетки в течение 3-4 секунд). Достать свинину из маринада, отложить маринад в сторону.

Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде - фото шаг 3

3. Обжарить свинину на гриле в течение 12 минут, периодически смазывая зарезервированным маринадом и переворачивая мясо на четверть каждые 3 минуты. Выбросить маринад. Продолжать готовить свинину, переворачивая примерно каждую минуту, пока мясной термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не будет регистрировать температуру 63 градуса. Мясо должно быть слегка розовым в центре.