Фасоль заранее выложите в глубокую миску, залейте водой, оставьте на ночь в покое. После отварите фасоль в течение часа.
Картофель очистите, вымойте и просушите. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
Очистите морковь, вымойте и просушите. Натрите морковь на мелкой терке.
Очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками.
Куриное филе отварите 30 минут в подсоленной воде, после добавьте в бульон все овощи, филе достаньте.
Нарежьте курицу и верните в бульон.
Также добавьте в кастрюлю вареную фасоль. Добавьте в суп соль и перец, варите 25 минут — до готовности овощей.
Готовый суп подавайте к столу.