Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с фасолью и кабачками

Суп с фасолью и кабачками

02.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Густой, наваристый и очень вкусный суп, который подойдет для детей и взрослых. Приготовить суп с фасолью и кабачками можно и в пост, используя воду, а в обычные будни на любом мясном бульоне.

Описание приготовления:

В составе супа есть кабачки, они придадут сочность и свежесть, фасоль - насыщенность и сытость. Фасоль можно взять любую, даже консервированную. Если суп будет готовится на мясном бульоне, то желательно, чтобы он был сварен заранее. Такое блюдо не отнимет много времени и поможет сытно и с пользой накормить всю семью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Кабачок

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 150 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Кабачок 300 грамм
Вода 2,5 литра
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

127 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с фасолью и кабачками"

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль заранее замочите в холодной воде на несколько часов, я оставляю на ночь.

Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, залейте свежей и варите на среднем огне до готовности.

Картофель нарежьте кубиками.

Нарежьте небольшими кубиками лук, морковь и кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семечки. Обжарьте до мягкости на сковороде сначала лук.

Добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.

Затем добавьте кабачок и готовьте все вместе еще пару минут.

В кастрюлю налейте бульон или воду и доведите до кипения. Добавьте картофель, овощи со сковороды и соль по вкусу. Варите на среднем огне до готовности картофеля.