Кальмары в духовке, фаршированные
Фаршированный кальмар в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поделюсь с вами прекрасным рецептом, как приготовить фаршированного кальмара в духовке. Блюдо прекрасно разнообразит ваш привычный рацион, а также сможет удивить гостей. Приступим к приготовлению.
Описание приготовления:
При подаче кальмары украшаем рубленной петрушкой. Это блюдо прекрасно подойдет на ужин, оно также отлично сможет разнообразить ваш привычный рацион своим пикантным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете!Состав / Ингредиенты:
- Шпинат 340 грамм
- Поджаренные кедровые орехи 1/4 стакана
- Нарезанная петрушка 2 ст. ложки
- Очищенный кальмар 700 грамм
- Сыр пекорино (тертый) 50 грамм
- Хлебные крошки 3/4 стакана
- Лимонная цедра 1 ст. ложка
- Орегано 1 ч. ложка
- Красный острый перец 1 часть
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек
- Чеснок 4 зубчика
- Филе анчоуса (рубленное в фарш) 2 ст. ложки
- Семена фенхеля 2 ч. ложки
- Измельченные листья фенхеля 3 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Фенхель корень 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Мангольд 100 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Фаршированный кальмар в духовке"
1
Начнем с приготовления начинки. Для этого необходимо бланшировать мангольд. Опускаем его на одну минуту в кипящую воду, после чего остужаем и мелко нарезаем.
На раскаленную сковороду добавляем оливковое масло, обжариваем рубленный лук и фенхель, приправленные специями. Тушим в течение 10 минут, после чего добавляем листья и семена фенхеля, филе анчоуса, чеснок, орегано и красный перец. Тщательно перемешиваем, обжариваем 2 минуты. Снимаем сковороду с огня и добавляем в овощную смесь кедровые орехи, лимонную цедру, хлебные крошки, сыр и мангольд. Тщательно все перемешиваем, добавляя специи по вкусу.
2
Духовку разогреваем до 180 градусов, начиняем каждого кальмара овощной смесью и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Каждого кальмара необходимо сбрызнуть оливковым маслом. Выпекаем в течение 15-20 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!
Оценить рецепт Фаршированный кальмар в духовке
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов