Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Фаршированные / Фаршированные помидоры на зиму

Фаршированные помидоры на зиму

Приготовил : Dashuta

12.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы устали от обычных заготовок из помидоров, тогда я могу предложить вам отличный вариант фаршированных помидоров на зиму. Это довольно интересное и красивое блюдо станет отличной закуской.

Описание приготовления:

Конечно, есть много других более простых способов закатать помидоры, но все-таки стоит сделать и пару баночек заготовок по этому рецепту приготовления фаршированных помидоров на зиму. Во-первых, потому что это действительно вкусно, помидоры получаются невероятно сочные и ароматные. Во-вторых, это отличнейшая закуска, которая удивит и порадует ваших гостей, и которая красиво и эффектно будет смотреться на столе. И хотя вам придется немного повозиться с этим рецептом приготовления фаршированных помидоров на зиму, но зато, когда вы попробуете эти помидорки, то поймете, что старались не зря.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1,2-1,5 Килограмма (ингредиенты на одну 1,5-литровую банку)
Перец болгарский 1-2 Штук
Корень хрена 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Петрушка 50 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Зонтик укропа 1 Штука
Перец душистый горошком 3-4 Штук
Перец острый 0,5 Штуки
Вода 1 Литр
Аспирин 2 Штуки
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

67 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные помидоры на зиму"

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 1

Помидоры выбираем немного недозрелые, главное, чтобы они были твердые и крепкие. Промываем их под холодной водой.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 2

Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем соломкой.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 3

Чистим корень сельдерея и так же режем соломкой.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 4

Свежую зелень промываем, чеснок нарезаем брусочками.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 5

Теперь берем помидор и аккуратно надрезаем у него верхушку (место, где крепится плодоножка).

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 6

И втыкаем внутрь помидора по два бруска перца, чеснока и сельдерея, пару веточек петрушки.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 7

На дно каждой банки выкладываем по зонтику укропа, лавровый лист, душистый перец горошком и небольшой кусочек острого перца.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 8

И заполняем банки фаршированными помидорами.

Фаршированные помидоры на зиму - фото шаг 9

Отдельно смешиваем литр горячей воды, сахар и соль. Кидаем в каждую банку по таблетки аспирина и заливаем помидоры приготовленным рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем их еще 20 минут.