Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные половинки перца в духовке

Фаршированные половинки перца в духовке

12.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Когда под рукой сладкий перец, возникает идея о том, чтобы его нафаршировать. Но не всегда его форма и размеры позволяют это. В таких случаях можно сделать фаршированные половинки перца в духовке.

Описание приготовления:

Приготовить фаршированные половинки перца в духовке можно с абсолютно любой начинкой, не обязательно использовать именно фарш. При желании можно положить картофель, помидоры, грибы и прочие овощи. Соус также можно сделать сливочный или томатный с чесноком, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Сметана 4 ст. ложки
Рис 100 грамм
Фарш 500 грамм
Свежая зелень 2-3 ст. ложек
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Луковица 1 штука
Паприка 1 щепотка
Перец 1 кг
Перец 1 щепотка

Количество порций 8

Калорийность

207 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные половинки перца в духовке"

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 1

1. Главный ингредиент, конечно же, - перец. Его необходимо вымыть, разрезать пополам и очистить от хвостиков и семян.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 2

2. Знаете, как сделать фаршированные половинки перца в духовке более мягкими? Предварительно перец лучше проварить пару минут, а затем просушить.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 3

3. Фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого через мясорубку пропустить свинину и говядину в равных пропорциях.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 4

4. Очищенную и нарезанную луковицу отправить к фаршу.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 5

5. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 6

6. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую паприку и другие специи при желании.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 7

7. Свежую зелень вымыть и просушить. Нарезать мелко и добавить в фарш.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 8

8. Рис сварить в подсоленной воде до состояния полуготовности.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 9

9. Когда рис немного остынет, добавить его в начинку и тщательно перемешать.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 10

10. Теперь можно начинить перцы и выложить в форму для запекания.

Фаршированные половинки перца в духовке - фото шаг 11

11. Чтобы фаршированные половинки перца в духовке в домашних условиях были еще вкуснее, можно приготовить заливку. Для этого соединить сметану с томатной пастой или соусом и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы.