Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные куриные окорочка с грибами

Фаршированные куриные окорочка с грибами

Приготовил : НатаЛи

23.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

С приготовлением этого блюда придется повозиться, но результат превзойдет все ваши ожидания. В рецепте подробно описано, как приготовить фаршированные куриные окорочка с грибами. Подойдет на праздник.

Описание приготовления:

Фаршированные ножки получаются очень нежными и сочными. Прекрасно сочетаются с любым гарниром. Приближаются новогодние праздники, и я смело могу порекомендовать это блюдо для приготовления к праздничному столу.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриные окорочка 6 Штук
Грибы вешенки 300 Грамм
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Яйца 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Фаршированные куриные окорочка с грибами"

Фаршированные куриные окорочка с грибами - фото шаг 1

1. Вымойте окорочка и высушите бумажным полотенцем. Аккуратно снимите с ножки кожу до основания сустава, стараясь не повредить ее.

Фаршированные куриные окорочка с грибами - фото шаг 2

2. Затем отрежьте часть ножки таким образом, чтобы отделить кожу и сустав. Сделать это можно при помощи острого ножа или специальных ножниц.

Фаршированные куриные окорочка с грибами - фото шаг 3

3. Проделайте эту процедуру со оставшимися окорочками. Затем отделите мясо от костей. Кости больше не пригодятся. Мясо можете отделять не цельными кусками, так как его все равно необходимо будет измельчить.

Фаршированные куриные окорочка с грибами - фото шаг 4

4. Почистите и помойте грибы. Мелко порежьте их и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.

Фаршированные куриные окорочка с грибами - фото шаг 5

5. Из куриного мяса необходимо приготовить фарш. Вы можете воспользоваться мясорубкой, но, в таком случае, прокрутите мясо на два раза. Либо воспользуйтесь блендером. Сложите в чашу блендера филе, соль и яйца, и измельчите.