Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Окорочка с грибами

Окорочка с грибами

Приготовил : Антон Сорока

29.08.2017
Время приготовления: 45 мин

Очень часто готовлю разные части курицы (окорока, бедра, голень), ведь это очень просто и быстро. Можно воспользоваться сковородой или духовкой. Расскажу о рецепте, как приготовить окорочка с грибами.

Описание приготовления:

Вы можете сделать блюдо впрок и разогревать перед подачей на стол. В качестве гарнира использую пюре из цветной капусты и обжаренные грибы. Окорочка сперва обжариваю на сковороде на сильном огне, чтобы запечатать все соки, а затем запекаю для румяной корочки и нежного мяса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Грибы / Цветная капуста / Шампиньоны / Куриные окорочка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Окорочка 1 Штука
Цветная капуста 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Розмарин 2 Штуки
Растительное масло По вкусу
Сливочное масло 20 Грамм
Грибы 5-6 Штук
Бульон 1 Ст. ложка
Тимьян По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

51 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Окорочка с грибами"

1. Вымойте окорок и вытрите его, затем посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите мясо и обжаривайте 6-8 минут.

2. Переложите куриный окорок в форму для запекания, добавьте веточку розмарина и полейте оливковым маслом. Отправьте на 20 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

3. Вымойте цветную капусту и разберите ее на соцветия. В кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь.

4. Доведите воду до кипения и отправьте в нее капусту, варите 6-8 минут после закипания.

5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите очищенные целые зубчики чеснока, обжарьте 1 минуту и отставьте в сторону.

6. Достаньте капусту из воды и откиньте на сито, затем с помощью блендера измельчите в пюре, добавьте содержимое сковороды, бульон, розмарин, соль и перец, перемешайте.