Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Обновлен : Саша Кружко

03.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления вкуснейших фаршированных кальмаров. Блюдо сытное, ароматное и несомненно очень полезное! Такие кальмары украсят любой праздничный стол.

Описание приготовления:

Начинять кальмаров можно любой начинкой, все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений, у меня в этот раз начинка из грибов, риса, овощей и сыра. Блюдо получается самодостаточным и в гарнире не нуждается. Подавайте самостоятельно с любимым соусом. Кальмары по этому рецепту получаются нежными, сочными и очень вкусными! Рекомендую непременно попробовать всем любителям морепродуктов!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Тушки кальмара 4 Штуки
Рис отварной 200 Грамм
Грибы 150 Грамм (замороженные шампиньоны)
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сыр 150 Грамм
Сметана 100 Грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

131 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные кальмары"

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.

3. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

4. Добавьте грибы и продолжайте готовить до испарения жидкости.

5. Затем добавьте отваренный заранее рис, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

6. Остудите немного и добавьте 100 грамм тертого сыра и 3 ст. л. сметаны. Перемешайте все еще раз. Начинка готова.

7. Кальмары обдайте кипятком и сразу залейте ледяной водой.

8. Очистите кальмары от шкурки, удаляя хорду и внутренности. Срежьте аккуратно хвосты кальмаров. По желанию можно их и оставить, но я предпочитаю удалять.

9. Тушки кальмаров наполните начинкой, края скрепите зубочисткой и выложите их в форму для запекания. Я застилаю форму фольгой, но это не обязательно. Дно в любом случае смажьте растительным маслом.