Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фapшированный кальмаp в духовкe

Фapшированный кальмаp в духовкe

Приготовил : Анна Артёменко

18.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить фаршированного кальмара в духовке, чтобы он получился нежным и вкусным, знает не каждая хозяйка. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом. Запоминайте, пригодится.

Описание приготовления:

Это блюдо для настоящих гурманов, смело сочетающих продукты. К нему отлично подойдут пождаренные хлебцы, натертые чесноком. Кальмары, фаршированные телятиной и кедровыми орешками, не оставят равнодушными ни любителей мяса, ни любителей морепродуктов!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Телятина / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кальмары с щупальцами 8 Штук
Фарш из телятины 100 Грамм
Лук 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Батон черствый 100 Грамм
Кедровые орешки 50 Грамм
Вино красное крепленое 250 Миллилитров
Чеснок 4 Зубчика
Петрушка 150 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Бульонный кубик 1 Штука
Орегано 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фapшированный кальмаp в духовкe"

Помойте и почистите кальмары. Обрежьте щупальца и очень мелко нарежьте.

Мелко нарежьте петрушку и чеснок. Размочите хлеб в воде.

Перемешайте щупальца с фаршем, размоченным хлебом, яйцом, орешками и орегано. Посолите, поперчите. Дoбавьте также половину петрушки с чесноком.

Теперь наполняйте кальмары фаршем. Поджарьте их на хорошо разогретой сковороде с маслом (по 1 минуте с обеих сторон) и разложите по противню.

Нарежьте лук очень мелко и поджарьте его в оставжемся масле на сковороде, добавьте туда же оставшуюся половину чеснока. После этого залейте вином и тушите.

Растворите бульонный кубик в небольшом количестве воды, добавьте в него петрушку и также потушите вместе с винным соусом.

Когда жидкость немного выпарится, залейте ею кальмаров и запекайте их при температуре 250 градусов 30 минут.

Оценить рецепт Фapшированный кальмаp в духовкe