Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные тушки кальмаров

Фаршированные тушки кальмаров

Приготовил : Марина Щербакова

29.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если хотите удивить своих гостей необычным праздничным блюдом на Новый год, рекомендую вам рецепт приготовления фаршированных тушек кальмаров. Это сочное и вкусное блюдо для любителей морепродуктов!

Описание приготовления:

Совершенно недавно узнала, как приготовить фаршированные тушки кальмаров. Теперь практически на каждый праздник готовлю это чудесное блюдо. Сразу мои родные достаточно скептически отнеслись к такой затее, т.к. морепродукты не частый гость в нашем доме, но распробовав блюдо, все его мгновенно полюбили. Советую!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 500 Грамм
Креветки 250 Грамм
Филе белой рыбы 250 Грамм
Помидор 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки
Лук 1 Штука
Оливковое масло 125 Миллилитров
Паприка 0,25 Чайных ложки
Сухое белое вино 3 Ст. ложки
Хлеб 1 Ломтик
Лимон 4 Ломтика

Количество порций 3

Как приготовить "Фаршированные тушки кальмаров"

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 1

Включите духовку, разогрейте её до 180 С. Тушки кальмаров почистите и промойте хорошенько. Обсушите на бумажных полотенцах.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 2

Порежьте креветки и филе рыбы, посолите, по желанию добавьте измельченную зелень.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 3

Каждую тушку плотно нафаршируйте, но оставьте примерно 3 см. от края, чтобы закрепить его зубочисткой.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 4

Если хотите, можете зашить край ниткой.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 5

Тушки кальмаров выложите в форму для запекания. Тем временем, подготовьте соус: в блендере измельчите помидор, лук, хлеб, добавьте соль, вино и паприку.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 6

Измельчите эти ингредиенты в блендере до пюреобразного состояния.

Фаршированные тушки кальмаров - фото шаг 7

Кстати, щупальца кальмара, которые остались после разделки, вы можете выложить поверх фаршированных тушек. Затем сверху полейте тушки томатным соусом.