мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия / Фаршированная скумбрия "Идиллия"

Фаршированная скумбрия "Идиллия"



Приготовил:  
03.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Скумбрия – это универсальная рыба, которую можно мариновать, засаливать, запечь или отварить. Из нее получается вкуснейшее блюдо на гриле. Расскажу, как приготовить фаршированную скумбрию «Идиллия».

Описание приготовления:

Если вы ни разу не пробовали запечь скумбрию, скорее бегите за ней в магазин. Эта рыбка недорогая (в сравнении с красной рыбой), но вкусная и сытная. Для начинки можно использовать овощи, крупы, зелень, сыр. Если боитесь, что начинка вылезет во время запекания, скрепите рыбу натуральной ниткой. Подавайте ее только после остывания, так гораздо вкуснее.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 4-5 Штук
  • Лимон — 1 Штука (сок)
  • Лайм — 0,5 Штуки (сок)
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Зеленый лук  — 0,5 Пучка
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Розмарин  — 2-3 Штук (веточка)
  • Шалфей — 5-6 Штук
  • Чили  — 1 Щепотка (хлопья )
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Консервированный нут  — 0,5 Килограмма

Количество порций: 5

Как приготовить "Фаршированная скумбрия "Идиллия""

Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 1
1. Очистите скумбрию от внутренностей, оставьте голову и промойте ее хорошенько внутри и снаружи.
Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 2
2. Нарежьте мелко зеленый лук, измельчите петрушку, чеснок, нарежьте мелко шалфей и розмарин. Смешайте овощи с оливковым маслом, лимонным соком и соком лайма, солью и перцем. Распределите полученную смесь между всеми рыбками и выложите внутрь.
Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 3
3. Хорошенько свяжите каждую рыбку натуральной ниткой, чтобы начинка в процессе запекания не выпала.
Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 4
4. Оставьте рыбку при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы она насытилась всеми ароматами.
Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 5
5. Обжаривайте рыбку на гриле или на мангале, переворачивая ее 1 раз.
Фаршированная скумбрия "Идиллия" - фото шаг 6
6. Готовую рыбку остудите, затем аккуратно разрежьте нитки и выложите на тарелку, подавайте с консервированным нутом, дольками лимона и посыпьте хлопьями чили.

Оценить рецепт Фаршированная скумбрия "Идиллия":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
салат греческий с сухариками рецепт

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
уха из минтая