Для приготовления рыбы с оливками подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в мисочку.
Добавьте нарезанные пополам оливки.
Перемешайте лук с оливками.
Рыбное филе помойте и выложите в жаростойкую форму.
На филе разложите лук с оливками.
Накройте вторым филе. Посолите и поперчите по вкусу.
Налейте в форму с рыбой белое вино и растительное масло. Отправьте рыбу с оливками в духовку, разогретую до 175 градусов.
Запекайте рыбу до готовности в течение 25-30 минут.
Рыба запеченная с оливками готова. Подавайте к столу с любым гарниром.