Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Минтай / Уха из минтая

Уха из минтая

Отзывы (3)

Приготовил : Gertruda

21.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень полезно обедать супом. А если это уха из минтая, то полезность такого обеда двойная. Готовится уха из минтая очень просто, быстро и с удовольствием :) Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Будем варить сегодня большую кастрюлю вкусной ухи из минтая. Хочу поделиться некоторыми секретами. Корень сельдерея или петрушки - ингредиент не обязательный, однако он придаёт ухе приятный насыщенный аромат. И если добавить в конце приготовления в кастрюлю две ложки водки, то уха из минтая, если не сразу будет съедена, "законсервируется" и не потеряет своего первоначального вкуса.
А еще не забудьте к ухе не забудьте подать ломтик лимона.
Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Минтай 1 Килограмм
Картофель 800 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Лавровый лист 5 Штук
Черный перец горошком 4-6 Штук
Корень сельдерея или петрушка - По вкусу
Соль, перец - По вкусу
Свежая зелень - По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из минтая"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Рыбу размораживаем при комнатной температуре (это могут быть только головы), кладем в кастрюлю и заливаем 3,5-4 литрами воды, варим примерно 20 минут.

В это время, мелко нарезаем лук.

Затем картофель.

И на средней терке натираем морковь.

Порционными кусочками нарезаем рыбу.

В рыбный бульон без голов добавляем картофель.

После того как картофель стал немного мягче, в воду кладем кусочки рыбы.

Рыбу мы варим 15 минут, после чего добавляем морковь и лук. Варим на медленном огне еще около 5 минут.

Затем уху снимаем с огня, добавляем лавровый лист, корень сельдерея, петрушку, перец горошком. Накрываем крышкой и даем настояться около 20 минут. После чего наша уха из минтая готова!

Оценить рецепт Уха из минтая