Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные / Фаршированная грудка курицы с грибами

Фаршированная грудка курицы с грибами

Приготовил : Dashuta

03.03.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это отличный рецепт для тех, кто любит радовать домашних вкусными и интересными блюдами. Мясо здесь получается невероятно мягкое, а начинка из грибов позволяем грудкам не потерять свою сочность.

Описание приготовления:

Филе в курице - это самая любимая моя часть, ее я ем постоянно и чаще всего делаю фаршированную грудку курицы с грибами в домашних условиях. На самом деле это мясо хоть и вкусное, но его можно очень легко пересушить, поэтому-то я и предпочитаю грудку фаршировать, правда, иногда я использую и другую начинку, но грибная у меня самая любимая. А еще в этом простом рецепте фаршированной грудки курицы с грибами я приготовлю маринад с уксусом, чтобы придать блюду особый яркий вкус и неповторимый аромат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 Штука
Грибы 200 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Уксус 4-5 Ст. ложек
Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
Масло сливочное 1,5 Ст. ложки (для жарки)
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Порошок тмина 1 Чайная ложка
Травы сушеные итальянские 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Фаршированная грудка курицы с грибами"

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 1

Ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло нарезанный мелко лук и чеснок, жарим все до золотистого цвета. Далее добавляем к луку и чесноку нарезанные на небольшие кусочки грибы, продолжаем все жарить, пока из грибов не испарится практически вся жидкость, готовую начинку следует посолить и поперчить по вкусу.

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 2

Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 3

Теперь острым узким ножом делаем в грудке глубокий надрез (карман).

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 4

К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 5

Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.

Фаршированная грудка курицы с грибами - фото шаг 6

Когда грудки замаринуются, выкладываем их на противень или в форму и на 20-25 минут ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Как только мясо покроется румяной корочкой, выкладываем его на тарелку и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Фаршированная грудка курицы с грибами