Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Фарш / Фаршированные перцы в духовке

Фаршированные перцы в духовке

Приготовил: Антон Сорока

23.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Перец, запеченный в духовке с начинкой, это отличная закуска к праздничному или повседневному столу. Есть много вариантов, предлагаю очень интересный: как приготовить перец фаршированный в духовке.

Описание приготовления:

В качестве начинки можно придумать очень много интересных и вкусных вариантов (например: овощную, мясную, сырную) или смешать разные и запечь. Кроме перца можно так же начинить кабачки, баклажаны, помидоры и любые овощи, у которых можно удалить сердцевину. Такие перцы можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Их можно запекать на противне или в рукаве.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

Перец — 6 Штук
Фарш — 0,5 Килограмма
Морковка — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Сыр — 200 Грамм
Рис — 1/2 Стакана
Майонез — 200 Грамм
Подсолнечное масло — По вкусу
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Фаршированные перцы в духовке"

Фаршированные перцы в духовке - фото шаг 1

1. Фарш берем готовый (или делаем его самостоятельно). Чистим, моем лук и чеснок, измельчаем их с помощью мясорубки или блендера. Рис промываем до прозрачной воды. К фаршу кладем лук с чесноком и рис, солим и перчим, перемешиваем.

Фаршированные перцы в духовке - фото шаг 2

2. Морковку чистим и моем, измельчаем на крупной терке и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Фаршированные перцы в духовке - фото шаг 3

3. Твердый сыр измельчаем на терке, в миске смешиваем сыр с майонезом, перемешиваем.

Фаршированные перцы в духовке - фото шаг 4

4. Перцы моем, разрезаем на 2 половинки, удаляем у них ножку и семена. В каждую вкладываем фарш, сверху кладем слой морковки, а после этого — сыр с майонезом. Противень или форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем в неё фаршированные перцы, выпекаем их в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 50 минут. Готовые перцы подаем со свежей зеленью.