Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Эскалоп / Эскалопы из свинины с овощами и сыром

Эскалопы из свинины с овощами и сыром

15.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для настоящих поклонников мяса предлагаю довольно простой рецепт эскалопов из свинины с овощами и сыром в духовке. Вкусное блюдо, приготовленное без лишнего масла и жира, подходящее к любому гарниру.

Описание приготовления:

Эскалопы из свинины с овощами и сыром в духовке в домашних условиях можно готовить не только в таком варианте – с помидором и луком, но и с добавлением других овощей или грибов, например. Это блюдо вполне можно подать даже на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Эскалоп

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500-600 грамм
Помидор 2-3 штук
Чеснок 1-2 зубчиков (по желанию)
Сыр 100-150 грамм
Соль 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. ложка
Луковица 1-2 штук
Перец 1 щепотка
Сметана или майонез 5-6 ст. ложек
Сушеные травы 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

210 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Эскалопы из свинины с овощами и сыром"

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Нарезать его порционными, не слишком толстыми кусочками (4-5 миллиметров примерно).

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 2

2. На противень или в жаропрочную форму, смазанную маслом, выложить мясо, предварительно отбив слегка. Чтобы не нарушить структуру мяса можно отбить его, положив под пищевую пленку или пакет, тогда эскалопы из свинины в духовке в домашних условиях будут в меру мягкие и сочные. Слегка посолить и поперчить по вкусу. При желании можно присыпать специями для мяса или травами.

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 3

3. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить сверху мяса.

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 4

4. Для сочности можно добавить немного сметаны или майонеза.

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 5

5. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими кусочками. Посолить слегка, присыпать сушеной или свежей зеленью, выложить на мясо.

Эскалопы из свинины с овощами и сыром - фото шаг 6

6. Смазать небольшим количеством сметаны или майонеза. Как сделать эскалопы из свинины в духовке еще более интересными? Можно измельчить чеснок и свежую зелень, немного специй, и добавить к сметане.