Шоколадные эклеры
Эклеры с шоколадным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом!
Описание приготовления:
Эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на вашем праздничном столе. Крем я делаю из растворимого кофе, варю его до загустения консистенции жирной сметаны. По секрету говоря, этот потрясающий шоколадный крем можете добавлять и к другим десертам. Представляю вам рецепт эклеров с шоколадным кремом с фото.Состав / Ингредиенты:
- Вода 30 мл
- Молоко 300 мл
- Мука 40 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Растворимый кофе 1,5 ч. ложки
- Картофельный крахмал 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Шоколад По вкусу (Для украшения.)
- Сливочнное масло 30 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Эклеры с шоколадным кремом"
Растопите в кастрюле сливочное масло.
Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.
Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.
Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.
Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.
Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.
Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте всё.
Отлейте немного ещё не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.
Затем вылейте разведённый крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.
Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.
Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.
Оценить рецепт Эклеры с шоколадным кремом
2.9
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Елена Жидунова 
06.08.2019 10:34
Здравствуйте! Извините, но я не поняла куда нужно использовать воду?
Эклеры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов