Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Яйца / Дрожжевой пирог с вареньем

Дрожжевой пирог с вареньем

Приготовил: Vikulia

06.05.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Аромат сдобной выпечки по дому - это самые яркие воспоминания детства, такие пироги мама часто пекла. Хочу и я поделится с вами моим любимым рецептом.

Описание приготовления:

Дрожжевой пирог с вареньем получается мягким-мягким, просто тает. А варенье выбирайте на свой вкус, но густое, а еще лучше использовать повидло. Можно взять кусочки фруктов в сиропе.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Дрожжи свежие — 25 Грамм
Яйцо — 1 Штука (белок в тесто, желток для смазывания верха)
Молоко — 250 Миллилитров
Мука — 3 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 100 Грамм
Масло растительное — 50 Миллилитров
Густое варенье или повидло — 1 Стакан

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Дрожжевой пирог с вареньем"

1. Приготовим необходимые продукты.

2. Разводим дрожжи в теплом молоке, всыпаем соли щепотку, весь сахар. Растворяем.

3. Добавляем яичный белок, размешиваем. Затем водим муку. Замешиваем тесто.

4. В готовое тесто наливаем масло и снова замешиваем колобок.

5. Тесто оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа. Накрываем сухим полотенцем. Не стоит тесто накрывать пленкой, оно должно дышать.

6. Подошедшее тесто снова вымешайте. Разделите на две части - одну побольше, другую поменьше.

7. Первую часть теста большую, распределите по форме. Потом выложите варенье или повидло.

8. Вторую часть тонко раскатайте и нарежьте полосками. Полоски разложите по пирогу. Смажьте желтком. Отправьте в теплое место на 20 минут для подъема. После чего выпекайте в духовке при 180 градусах 35-40 минут.