Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Драники картофельные с мясом

Драники картофельные с мясом

Приготовил : Наталья Польщак

30.03.2017
Время приготовления: 30 мин

Самое популярное блюдо в Беларуси и ее визитная карточка – это драники (деруны). Блюдо представляет собой оладьи из картофеля. Рассказываю, как приготовить драники картофельные с мясом.

Описание приготовления:

Приготовить драники вовсе не сложно. Картофель необходимо перекрутить через мясорубку или натереть на крупной терке (в блендере). Их можно обжаривать на сковороде или запечь в духовке. Драники можно сделать с начинкой из мяса (курица, говядина, свинина и прочее), овощей, сыра или без нее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 Штук
Фарш — 200 Грамм
Яйца — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Мука — 3-4 Штук
Растительное масло — По вкусу
Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Драники картофельные с мясом"

Очищаете картофель и моете, затем натираете на крупной терке в миску, добавляете мелко нарубленный лук, перемешиваете. Отжимаете смесь от лишней жидкости и добавляете яйцо, муку, соль и перец.

Сковороду разогреваете с подсолнечным маслом и ложкой выкладываете картофельную массу, распределяете тонко.

Сразу же выкладываете небольшое количество фарша по центру каждого блинчика.

Ложкой выкладываете немного картофельной массы поверх фарша и прижимаете ложкой, чтобы соединились края.

Обжариваете с двух сторон до румяной и коричневой корочки. Выкладываете драники на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем уже подаете к столу горячими.