Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Дорада на гриле

Дорада на гриле

Приготовил : Антон Сорока

08.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Дорада – очень вкусная рыбка, которая есть в меню лучших ресторанов мира. Важно уметь правильно ее приготовить и в подходящем маринаде. Очень вкусным будет вариант, как приготовить дорада на гриле.

Описание приготовления:

Кроме потрясающего вкуса и аромата, получаем румяную и хрустящую корочку, а внутри рыбка получается очень нежной и деликатной. Для маринада используем оливковое масло с соком лайма и добавляем к нему травы и соль крупного помола. На углях рыбка готовится очень быстро, а для маринада потребуется от 30 минут до 2-3 часов. Подают рыбку с овощами гриль, с зеленью, с картофельным пюре или пюре из сельдерея.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Лайм 2 Штуки
Дорада 2 Штуки
Соль 2 Чайных ложки
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Лавровый лист 4 Штуки
Майоран 1 Чайная ложка
Соль крупного помола По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

113 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дорада на гриле"

1. Первым делом тщательно чистим и моем рыбку, вытираем насухо. В миске смешиваем сок лаймов, оливковое масло и специи. На рыбе делаем неглубокие надрезы по всей длине и перекладываем ее в контейнер с крышкой, поливаем маринадом и добавляем лавровый лист (2 снаружи и по одному кладем внутрь). Отправляем рыбу в холодильник минимум на 30 минут.