Лазанья "Домашняя"

Homemadefood

21.06.2023
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкуснейшую лазанью в домашних условиях. Это сытный и достаточно калорийный ужин для всей семьи!

Описание приготовления:

На упаковках листов для лазаньи всегда указывается нужно ли их предварительно отваривать и сколько времени, поэтому всегда читайте инструкцию. Фарш для лазаньи вы можете взять свой любимый, а тертый пармезан всегда можно заменить на любимый твердый сыр.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш смешанный 500 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Листы для лазаньи 9 штук
Масло сливочнoe 30 грамм
Мука 2 ст. ложки
Молоко 250-300 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Пармезан тертый 3-4 ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

246 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лазанья "Домашняя""

Приготовьте все ингредиенты для приготовления лазаньи.

Нарежьте лук мелким кубиком, обжарьте в небольшом количестве растительного масла, добавьте измельченный чеснок, держите еще минуту.

Переложите в сковороду фарш, обжаривайте его вместе с луком минут 15, постоянно разбивая комочки деревянной ложкой.

Добавьте томатное пюре и воду из чайника, размешайте, тушите фарш на умеренном огне минут 10, посолите и поперчите его по вкусу.

Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку, размешайте.

Влейте молоко, быстро перемешайте венчиком, чтобы не образовались комочки. Как только белый соус начнет густеть, тоже слегка посолите его и поперчите.

Отварите листы лазаньи минуты по 2-3 в слегка подсоленной воде.

Смажьте дно огнеупорной формы белым соусом.

Выложите листы лазаньи слегка внахлест, на них выложите половину фарша в томатном соусе.

Полейте слой фарша небольшим количеством белого соуса, присыпьте пармезаном.

Повторите слой еще раз, сверху выложите оставшиеся листы лазаньи, их щедро полейте оставшимся белым соусом и присыпьте пармезаном. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут в режиме "верх/низ".