Лапша домашняя на курином бульоне
Домашняя лапша на курином бульоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашняя лапша на курином бульоне - очень популярное блюдо в Азии. Лапшу варят рисовую, пшеничную и даже гречневую. Я попробовала приготовить это блюдо дома, получилось вкусно. Всем советую!
Описание приготовления:
Домашняя лапша на курином бульоне - отличное первое блюдо. Готовить его просто и легко, главное придерживаться технологии, чтобы получилась хорошая лапша. Сегодня я расскажу, как приготовить такую лапшу своими руками. Я делала лапшу на желтках, использовала обычную пшеничную муку. Количество ингредиентов для теста регулируйте в зависимости от муки и размера яиц. Тесто должно получиться упругим, но мягким. Чтобы лапша не слиплась, подсушите ее немного в духовке. Наваристый бульон из курицы с овощами превращает простую лапшу в кулинарный шедевр. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Яичные желтки 3 штуки
- Яйцо 1 штука
- Соль 2 ч. ложки (+ 1/2 ч. л. для бульона)
- Вода 6 ст. ложек
- Мука 2 стакана
- Куриная грудка 2 штуки
- Куриный бульон 6 стаканов
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сельдерей стебли 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Домашняя лапша на курином бульоне"
Желтки и яйцо смешайте с водой и солью. Хорошо все перемешайте до однородности.
Добавьте муку и замесите эластичное тесто.
Разделите тесто на две части и скатайте в колобки.
Раскатайте колобки на доске в пласт толщиной 0,5 см. Острым ножом разрежьте на полосочки.
Разложите лапшу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Подсушите лапшу в духовке, разогретой до 70 градусов примерно 10 минут.
Овощи мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Добавьте мелко нарезанную курицу, затем бульон. Через 2 минуты добавьте лапшу. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, и проварите еще 7-10 минут. Лапша готова!
Оценить рецепт Домашняя лапша на курином бульоне
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Жанна 
08.01.2020 23:05
Отличный рецепт, все вкусно, только раскатывала лапшу тоньше, 1-2 мм наверное, она такая вкусная, не сравнить с магазинной!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов