Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Майонез / Растительное масло / Оливковое масло / Подсолнечное масло / Домашний майонез без яиц
Домашний майонез без яиц
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья.
Описание приготовления:
Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто — единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.Ингредиенты:
- Молоко — 100 Миллилитров
- Растительное масло — 200 Миллилитров (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
- Горчица — 1 Чайная ложка (готовая)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)
Количество порций: 5-10
Как приготовить "Домашний майонез без яиц"
Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.
Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.
Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.
Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.
Добавляем остальные ингредиенты — горчицу, соль, сахар, лимонный сок — и опять взбиваем.
Через 20 секунд получаем вот такой майонез — плотный, красивый и очень вкусный.
Единственное отличие такого майонеза от обычного — чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета — добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте.
ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)
Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Домашний майонез без яиц:
4
средняя оценка: 4.4, всего
голосов: 56
Рекомендуем рецепты:
Манник с вишней на кефире
Ванильный мусс
Салат "Мимоза" со сливочным маслом
Погача с сыром
Савойский фондю
Манник с вишней на кефире
Ванильный мусс
Салат "Мимоза" со сливочным маслом
Погача с сыром
Савойский фондю
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
Соусы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
