Домашний майонез без яиц



Обновлен :  
21.03.2022
Время приготовления: 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовить майонез в домашних условиях проще простого! Главное — наличие погружного блендера. Предлагаю рецепт майонеза без яиц. По вкусу он ничуть не уступает магазинному варианту.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний майонез без яиц. Растительное масло лучше использовать нейтральное, без яркого запаха. Хорошо подойдет подсолнечное или рапсовое. Для постного варианта майонеза молоко можно взять соевое. Майонез получается густой, пикантный и очень вкусный. Подойдет и в качестве заправки салатов, и для сэндвичей, и для закусок.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Растительное масло
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Масло растительное  — 220-250 Миллилитров
  • Сахар  — 1-2 Щепоток
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Домашний майонез без яиц"

Домашний майонез без яиц - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Домашний майонез без яиц - фото шаг 2
Перелейте молоко в миску. Взбейте 1-2 минуты блендером до пышности.
Домашний майонез без яиц - фото шаг 3
Затем, не прекращая взбивать, начните постепенно добавлять растительное масло тонкой струйкой.
Домашний майонез без яиц - фото шаг 4
Масла может потребоваться больше или меньше, но майонез должен устраивать вас по густоте.
Домашний майонез без яиц - фото шаг 5
Затем добавьте горчицу, сахар, соль и лимонный сок. Взбейте соус еще один раз до однородности.
Домашний майонез без яиц - фото шаг 6
Домашний майонез без яиц готов!

Оценить рецепт Домашний майонез без яиц:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 89
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Домашний майонез без яиц"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анна 28.02.2022 20:17 «Ответить

Изумительный майонез! Очень лёгкий, не густой, готовится за 5 минут. Все ингредиенты положила сразу, это не влияет на результат, а процесс упрощает. В следующий раз добавлю меньше молока, чтобы майонез получился более густой. Комплименты автору!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ждана 26.10.2021 23:15 «Ответить

Ваууу, обязательно завтра попробую сделать, а то я уже устала с желтками делать, раз взбиваемся, раз раслаивается! Если повашему получится, то буду всегда его делать на обед к супу. Ждите отчет!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
FReak 29.03.2021 18:32 «Ответить

Сделал , вроде получилось. Готовил из холодного молока и масла. НА вкус не прям как хотелось бы. Но как соус нормально.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лариса Санжеревская 11.12.2020 17:50 «Ответить

Все получилось, но вкус нам не очень понравился. Может много добавила горчицы. Но я добавила чеснок и получился чесночный соус.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина Евсюкова 05.06.2020 18:14 «Ответить

Спасибо большое за рецепт! Только что приготовили и заправили салатик с фасолью, гренками. и морковкой - очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вера К-Ч 07.10.2019 16:40 «Ответить

Приготовила. Получилось с первого раза. Я еще и перчик молотый добавила и куркуму. Теперь постоянно буду делать Легко , быстро и без всяких "Е"

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина 23.07.2018 14:52 «Ответить

Это супер майонез, вкусный и получился сразу!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
владимир сумской 23.03.2016 12:41 «Ответить

Второй раз делаю и мне нравится:воздушный,мягкий,вкусный

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
надежда 20.01.2015 23:12 «Ответить

Получилось! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
постный суп из баклажанов

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
мята рецепты
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика