Сезонные рецепты:
Постный майонез
Постный майонез на гороховом рассоле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем, кто периодически держит пост или не употребляет яйца и молоко, предлагаю рецепт хорошего постного майонеза. Этот нежный и вкусный соус отлично подойдет для заправки салатов и винегретов.
Описание приготовления:
Возможно кто-то возразит, отметив, что это просто соус, но никак не майонез. Конечно, это не классический майонез, родина которого Франция. Но все-таки по вкусу, цвету и консистенции очень его напоминает. Густота постного майонеза зависит от качества подсолнечного масла. И даже если в вашем соусе не будет стоять ложка, он все равно будет достаточно густым, чтобы заправить салат. Готовится соус очень просто и очень быстро.Состав / Ингредиенты:
- Рассол консервированного горошка 80 мл
- Масло подсолнечное 250 мл (рафинированное)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Горчица 0,5 ч. ложки
- Уксус 6% 1 ч. ложка (или яблочный)
Количество порций
3
Как приготовить "Постный майонез на гороховом рассоле"
Подготовьте ингредиенты для приготовления постного майонеза.
В миску налейте рассол консервированного горошка.
Добавьте сахар.
Добавьте соль.
Выложите горчицу. Остроту её выбирайте сами.
Налейте уксус.
Перемешайте рассол, сахар, соль, горчицу и уксус. Взбейте миксером до появления пены.
После тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло, не переставая взбивать. Через 2-3 минуты соус начнет густеть, а через 4-5 минут загустеет.
Постный майонез на рассоле консервированного горошка готов. Применяйте по назначению.
Оценить рецепт Постный майонез на гороховом рассоле
5.0
47
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Майонез - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов