Долма из маринованных листьев
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Альтернативой привычным нам голубцам является продукт восточной традиционной кухни - долма. Отличительной особенностью этого продукта - использование маринованных виноградных листьев вместо капусты.
Описание приготовления:
Хочу поделиться рецептом, как приготовить долму их маринованных листьев. Маринованные виноградные листочки можно приготовить самому по несложному рецепту, а можно приобрести готовые в магазине. Кто умеет заворачивать голубцы, совсем не будет иметь трудностей с готовкой долмы, поскольку их формировать даже проще. А их кисловато-терпкий вкус наврняка приобретет еще не одного поклонника.Состав / Ингредиенты:
- Маринованные виноградные листья 25-30 Штук
- Говядина 600 Грамм
- Рис 50 Грамм
- Лук 1 Штука
- Петрушка, кинза 1 Пучок
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Зира молотая 1 Щепотка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
Количество порций
25
Как приготовить "Долма из маринованных листьев"
1
Говядину прокрутите через мясорубку.
2
Достаньте маринованные листья из банки и залейте их на 30 минут водой. Затем смените воду.
3
Рис помойте под проточной водой и отварите его до полуготовности.
4
Лук измельчите и обжарьте на растительном масле.
5
Смешайте фарш, обжаренный лук, рис и измельченную зелень.
6
Посолите, поперчите, добавьте зиру и перемешайте.
7
Маринованные листья откиньте на дуршлаг.
8
Выкладывайте листья на ровную поверхность глянцевой стороной вниз.
9
Положите на лист немного начинки. Заворачивайте сначала верхние концы листьев, а затем боковые.
10
На дно кастрюли выложите отбракованные виноградные листья, а сверху выкладывайте завернутые долмы.
11
Накройте блюдцем и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла всю долму.
12
Готовьте на медленном огне 45-50 минут.
13
После выключения огня дайте настояться еще 10 минут.
14
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Долма из маринованных листьев
4.6
5
Рекомендуем рецепты:
Рулетики мясные с разной начинкой
Овощной салат с колбасой
Правильный стейк из говядины
Бургеры с говядиной и крабовым мясом
Мясо, тушенное с вином
Рулетики мясные с разной начинкой
Овощной салат с колбасой
Правильный стейк из говядины
Бургеры с говядиной и крабовым мясом
Мясо, тушенное с вином
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Долма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ