мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Диетическая кабачковая икра

Диетическая кабачковая икра



Обновлен:  
10.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и её можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережёт свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры.

Описание приготовления:

Особенность диетической кабачковой икры в том, что все овощи (кроме лука) в ней варятся, а не обжариваются, как в обычных рецептах кабачковой икры. Как известно, варёные овощи лучше сохраняют свои полезные качества, витамины. И вы сможете получать витамины, сохраняя фигуру, из кабачковой икры и зимой, если заготовите диетическую кабачковую икру на зиму. Делюсь своим рецептом.


Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 Килограмма
  • Морковь — 500 Грамм
  • Репчатый лук — 200-300 Грамм
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (Для жарки лука.)

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Диетическая кабачковая икра"

1
Во-первых, поставьте на огонь кастрюлю, налейте немного воды (половину кастрюли вполне хватит).
2
Почистите морковь, помойте и нарежьте крупными кусками. Отправьте в кипящую воду и варите 15 минут.
3
Подготовьте кабачки и болгарский перец. Кабачки почистите от кожуры и семечек. Из перца вырежьте серединку с семенами.
4
После 15 минут варки моркови отправьте в кастрюлю кабачки и перец. Варите овощи ещё 10-15 минут.
5
Пока овощи варятся, почистите лук и нарежьте полукольцами.
6
Лук будем обжаривать на растительном масле. Не бойтесь, от жаренного лука кабачковая икра не станет менее диетической. Масло, оставшееся с луком выделит из моркови больше сока, а следовательно сделает вкус икры более насыщенным. И вам не обязательно наливать его много, достаточно чтобы лук не подгорел.
7
Затем варёные овощи и обжаренный лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
8
Полученную массу вылейте обратно в кастрюлю, выдавите чеснок и посолите.
9
Перемешайте и варите с открытой крышкой ещё 40 минут. Пусть выпарится вся лишняя жидкость.
10
Разложите икру по стерилизованным банкам и укутайте банки в одеяло. Ваша диетическая кабачковая икра готова! Желаю вам приятного аппетита!

Оценить рецепт Диетическая кабачковая икра:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 41

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
пецепты спаржи приготовление

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
производитель капуста квашеная овощная семейка