Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Диетическая кабачковая икра

Диетическая кабачковая икра



Обновлен :  
08.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это блюдо можно смело включать в рацион сидящим на диете. Томленные овощи и соль, по желанию можно положить щепотку перца молотого черного или красного (если он вам разрешен) - это улучшит пищеварение.

Описание приготовления:

Итак, расскажу, как приготовить диетическую кабачковую икру без масла. Для икры понадобятся молоденькие кабачки, лук и морковь, свежие помидоры (они дадут сок для варки), соль. Измельчите овощи, сложите в с двойным дном или антипригарную кастрюлю и томите на медленном огне, чтобы овощи успели пустить сок. Готовую икру можно измельчить с помощью погружного блендера, чтобы она приобрела нужную консистенцию. Подавайте с зеленью, как самостоятельное блюдо или гарниром. Не советую в качестве гарнира картофельное пюре или белый рис, у картофеля и риса высокий гликемический индекс, лучше отварите гречку или коричневый рис. Удачи!


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Помидоры  — 250 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 8

Как приготовить "Диетическая кабачковая икра"

Диетическая кабачковая икра - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, очистите лук и морковь. С томатов снимите кожуру, для этого положите их на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез и кожура легко сойдет.
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 2
2. Кабачки порежьте небольшими кусочками. Если кабачки перезревшие, то серединку удалите, кожуру снимите.
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 3
3. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 4
4. Соедините в кастрюле с толстым дном все овощи, добавьте соль. Тушите на медленном огне 40 минут под крышкой.
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 5
5. Погружным блендером пюрируйте икру до однородного состояния.
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 6
6. Подавайте с веточкой зелени. За один прием допускается 200-250 г, икра диетическая, без масла. Будьте здоровы!
Диетическая кабачковая икра - фото шаг 7
7. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Диетическая кабачковая икра:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 48
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
пецепты спаржи приготовление

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
производитель капуста квашеная овощная семейка