Главная / Каталог рецептов / Соусы / Закуски / Томатная паста / Кабачковая икра с томатной пастой

Кабачковая икра с томатной пастой

Приготовил : Екатерина Мацулина

29.08.2016
Время приготовления: 50 мин

Если вы задумали приготовить диетическое блюдо из кабачка, то смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатной пастой, ароматную и нежную. Блюдо особенно понравится тем, кто следит за фигурой.

Описание приготовления:

Перед вами аппетитный рецепт кабачковой икры с томатной пастой. Икра готовится очень легко из доступных всем ингредиентов. Приготовленная на домашней кухне, икра получается значительно вкуснее и ароматнее той, которую продают в магазинах. Потратив совсем немного усилий и средств, вы сможете порадовать своих близких простым, но полезным блюдом, которое любят взрослые и дети.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Соусы / Закуски / Томатная паста

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Кабачок 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Паприка По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковая икра с томатной пастой"

Кабачковая икра с томатной пастой - фото шаг 1

1. Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Помойте морковь. Очистите и натрите ее на крупной терке. Нагрейте сковородку с постным маслом. Выложите в нее лук. Когда лук станет прозрачным, положите в сковородку тертую морковь.

Кабачковая икра с томатной пастой - фото шаг 2

2. Подготовьте кабачки. Для этого помойте их под проточной водой. Очистите кабачки от шкурки. Натрите на крупной терке. Теперь выложите тертые кабачки в сковородку к луку и морковке. Перемешайте и продолжайте жарить.

Кабачковая икра с томатной пастой - фото шаг 3

3. Выдавите с помощью пресса чеснок. Добавьте его к остальным овощам в сковородку. Приправьте паприкой. Посолите. Выложите томатную пасту. Долейте небольшое количество воды. Овощи перемешайте. Сделайте тише огонь. Тушите в течение 20-25 минут под крышкой.

Кабачковая икра с томатной пастой - фото шаг 4

4. Когда икра будет готова, переложите в удобную посуду и перебейте овощи погружным блендером. Предварительно остудив, поставьте икру в холодильник. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кабачковую икру с томатной пастой, угощайте своих близких после полного охлаждения. Очень вкусно.

Оценить рецепт Кабачковая икра с томатной пастой