Цыпленок табака (тапака)
Цыплёнок табака грузинский
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный, вкусный, аппетитный, ароматный… словами и не передать этот неповторимый вкус запеченного цыпленка табака грузинского! Зато это сможет сделать приготовленное вами блюдо по этому рецепту!
Описание приготовления:
Как всегда, все гениальное - просто! Так и с цыпленком табака по-грузински: один средний цыпленок, специи, глиняная сковорода (в Грузии она зовется "кеци") и специи. Без сванской смеси цыпленок уже будет не грузинским. В смесь входят обычно: крупная соль, пажитник, тимьян, шафран, семена кориандра и укропа. Обычно ее можно купить готовую на базаре. Иногда в нее добавляют острый перец, так что будьте осторожны, если не хотите слишком пикантного цыпленка.Состав / Ингредиенты:
- Цыпленок 400 грамм
- Сванская смесь По вкусу
- Сметана По вкусу
- Укроп По вкусу
- Чеснок По вкусу
- Соль, масло растительное По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
183 ккал
Калорийность
18 г
Белки
12 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Цыплёнок табака грузинский"
Итак, вот все необходимые ингредиенты.
Разрежьте цыпленка по центру, где у него грудка.
Смажьте маслом растительным не слишком обильно, но так, чтобы весь цыпленок был в масле.
Натрите хорошенько цыпленка сванской смесью.
И выложите спинкой вверх в сковородку, в которой затем мы будем запекать.
Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку запекаться до готовности. Также цыпленка можно и просто жарить на сковороде на плите. Но вкус у запеченного гораздо вкуснее.
Готового цыпленка разрежьте на части.
Приготовьте сметанный соус: смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и зеленью.
Сметанным соусом полейте цыпленка.
И посыпьте зеленью.
Готового цыплёнка табака грузинского подавать можете прямо в глиняной сковороде, в которой запекали, с бокалом грузинского вина. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цыплёнок табака грузинский
3.4
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Сергей
22.01.2017 12:37
То, что здесь показано вовсе не цыпленок тапака, а сковорода называется ТАПА!
Марина Щербакова 
24.07.2016 19:14
А разве его не под прессом жарят?
Ирина Никитина
24.07.2016 20:04
вообще, под прессом, есть специальные сковороды с тяжелыми крышками "тапаки"
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов