Цыпленок чкмерули
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Цыпленок чкмерули – традиционное грузинское блюдо из курицы в маринаде из севанской соли. У вас нет севанской соли? Не беда. Заходите, и я научу вас готовить такую соль!
Описание приготовления:
В традиционных блюдах я не рекомендую менять рецептуру. В этом рецепте тоже, но вместо целого цыпленка вполне можно использовать наиболее любимые вами части курицы: крылья или голени.Состав / Ингредиенты:
- Цыпленок 1 Штука
- Сванская соль 1 Чайная ложка
- Молоко 200 Миллилитров (или сливки)
- Масло сливочное 1 Ст. ложка
- Чеснок 4 Зубчика
- Семена кориандра 1 Чайная ложка (для севанской соли)
- Укроп сушеный 1 Чайная ложка (для севанской соли)
- Уцхо-сунели 1/2 Чайных ложки (для севанской соли)
- Шафран 0,5 Чайных ложки (для севанской соли)
- Тмин 0,5 Чайных ложки (для севанской соли)
- Перец красный острый 0,5 Чайных ложки (для севанской соли)
- Чеснок 4 Зубчика (для севанской соли)
- Соль крупная 1,5 Ст. ложки (для севанской соли)
Количество порций
4
Как приготовить "Цыпленок чкмерули"
5. Сковороду смажьте растопленным сливочным маслом, выложите цыпленка кожей вниз. Поставьте груз, обжарьте до хрустящей корочки.
7. Жир, в котором жарился цыпленок, процедите. Разогрейте в сковороде, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Обжарьте минуту.
Оценить рецепт Цыпленок чкмерули
5.0,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Шашлык из курицы с луком
Лаваш с курицей и морковкой
Фрикадельки из индейки со специями орегано и корицей
Утка с майонезом в духовке
Салат в хлебе
Шашлык из курицы с луком
Лаваш с курицей и морковкой
Фрикадельки из индейки со специями орегано и корицей
Утка с майонезом в духовке
Салат в хлебе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ