Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Куриный паштет в мультиварке

Куриный паштет в мультиварке

06.11.2014
Время приготовления: 3 ч.

Натуральный паштет - это вкусно и полезно. Он может стать отличным вариантом закуски на праздничный стол или на пикник. Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт куриного паштета в мультиварке.

Описание приготовления:

Если вы решили приготовить куриный паштет в мультиварке в домашних условиях, тогда смело можете воспользоваться этим простым рецептом. Паштет получается очень нежным, не сухим и не рыхлым. Это идеальная закуска для всей семьи, ведь печень не только вкусная, но и полезная.

Назначение: На завтрак / На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Печень 500-600 грамм
Луковица 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков (по желанию)
Сливочное масло 100 грамм
Растительное масло 1-2 ч. ложек (по желанию)
Молоко 500 мл
Сливки 100 мл (по желанию)
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

141 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный паштет в мультиварке"

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 1

1. Несмотря на то, что куриная печень довольно нежная, рецепт приготовления куриного паштета в мультиварке предполагает предварительное замачивание ее в молоке. Заранее необходимо промыть печень, удалить лишние пленки и слегка просушить. Оставить в молоке на 30-60 минут.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 2

2. За это время можно очистить и измельчить луковицу и морковь. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 3

3. На дно чаши мультиварки отправить небольшой кусочек сливочного масла и на режиме Жарка его растопить. Можно скомбинировать сливочное и растительное (оливковое, например) масло.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 4

4. В растопленное масло отправить лук и морковь. Их можно обжарить или протушить 5-7 минут. За это время промыть как следует печень и тщательно просушить. При желании можно также добавить чеснок.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 5

5. Просушенную печень выложить в чашу к обжаренным овощам. Аккуратно перемешать и добавить немного воды. Накрыть крышку и на режиме Тушение готовить около 30 минут.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 6

6. В зависимости от мощности мультиварки, печень тушится от 30 минут до 1 часа. После ее необходимо посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить измельченную свежую зелень или любимые специи.

Куриный паштет в мультиварке - фото шаг 7

7. Чтобы куриный паштет в мультиварке в домашних условиях получился однородной консистенции лучше использовать блендер. Если его под рукой не оказалось, то воспользоваться можно мясорубкой. Измельчить печень (без подливки, чтобы паштет не был слишком жидким), в процессе добавляя немного сливочного масла и жирных сливок.